-> -> Черника при сахарном диабете

Черника при сахарном диабете

Такая ягода, как черника, известна каждому из нас, но большинство людей знает о ней, прежде всего, как о продукте, полезном при заболевании глаз. Если же попытаться разобраться в вопросе, то окажется, что черника хоть и полезна для глаз на самом деле, поскольку влияет на сосуды сетчатки, не является панацеей и не позволяет восстановить зрение тем, кто его утратил. Поэтому о чернике стоит говорить, скорее, как о профилактическом средстве, которое можно использовать в пищу или применять в виде таблеток в качестве пищевой добавки.



Совсем другое дело – черника при сахарном диабете и других тяжелых заболеваниях, а именно: гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, атеросклерозе. Дело в том, что черника полезна высоким содержанием антиоксидантов, и именно они дают возможность нормализовать обменные процессы в организме.

Черника и полезные вещества



Черника при сахарном диабете


Черника содержит большое количество полезных веществ. Давайте поговорим более подробно о каждом из них, и о роли этих веществ в лечении сахарного диабета:

1. Антиоксиданты – это целая группа веществ, общим признаком которых является возможность устранения свободных радикалов и перекисных продуктов оксиления липидов. Образование последних происходит постоянно и резко увеличивается при стрессе. Эти вещества разрушают клетки, что приводит к развитию ишемической болезни сердца, сахарного диабета, онкологических заболеваний и так далее. Антиоксиданты, в том числе витамины А, Е, С дают возможность связать свободные радикалы. В чернике содержится довольно много прокаротина, который в организме превращается в витамин А, и витамина С.

2. Биофлавоноиды. Особая группа веществ, которая обладает антихолестериновыми свойствами, и это очень важно при сахарном диабете, поскольку заболевание приводит к нарушению не только углеводного, до и липидного обмена. Как следствие, ускоряется прогрессирование атеросклероза, а биофлавоноиды препятствуют этому. Кроме того, считается, что они резко усиливают антиоксидантные свойства витамина С.

3. Хлорогеновая кислота. Один из мощнейших антиоксидантов, который обладает также противовирусными свойствами, способен снижать концентрацию в крови вредных липидов и защищает от патогенной флоры. Считается, что хлорогеновая кислота замедляет процессы старения, а для человека она малодоступна, поскольку содержится только в некоторых ягодах, и в наибольшей концентрации – именно в чернике.

Где найти чернику?



Купить чернику в сезон не так сложно, особенно за Уралом и в Сибири, поскольку здесь черника растет очень хорошо. Что же касается европейской части страны и южных областей, то здесь фрукт оказывается куда менее доступным.



Употребление черники не приводит к повышению сахара в крови и может использоваться всеми больными с сахарным диабетом. Однако использование перетертой с сахаром ягоды сопряжено с повышенной гликемической нагрузкой, поэтому лучше замораживать ягоды. Конечно, это приводит к потере ряда полезных веществ, но является одним из наиболее бережных методов сохранения ягоды.

Кроме того, для людей, которые проживают на территориях, где черника малодоступна, сегодня предлагается специальная черничная паста. Ее преимуществом является то, что все полезные вещества, которые содержатся главным образом в кожуре и косточках, специальным образом выдавливаются в пасту. Считается, что употребление даже свежих ягод оказывается не таким полезным, поскольку косточки проходят транзитом, тогда как при приготовлении пасты из ягоды экстрактируются наиболее полезные составляющие черники.

Таким образом, мы советуем вам обратить внимание на эту ягоду или экстракт из нее, которые можно использовать не только в качестве пищи, не повышающей гликемию и позволяющую расширить рацион питания, но и в качестве биологически активной добавки.

Обращаем ваше внимание, что, несмотря на всю полезность ягод, они не могут использоваться для лечения любой болезни, в том числе и сахарного диабета или ишемической болезни сердца. Но в качестве дополнения к стандартной терапии могут давать прекрасный результат и позволяют нормализовать углеводный, липидный обмен, уровень артериального давления и защитить клетки, органы и ткани от повреждающего развития свободных радикалов.

Задайте вопрос специалисту

Бесплатная онлайн консультация специалиста

Задать вопрос