-> -> Почему нельзя пить во время еды и нужно ли пить воду до приема пищи?

Почему нельзя пить во время еды и нужно ли пить воду до приема пищи?

В день нужно выпивать до трех литров чистой воды – распространенное утверждение, которое любят цитировать все и вся где только можно. В то же время многие утверждают о том, что прием воды во время еды – это вредно, после еды пить вроде как можно, но много воды уже попросту не выпьешь, до еды же если и можно выпить воду, то не более стакана.

Вот и возникает множество вопросов: когда же нужно пить, чтобы выпить за день три литра воды? Можно ли пить во время еды, а если и нельзя, то почему? Насколько правильно пить до еды? И чем лучше запивать пищу, либо к такому шагу тоже лучше не прибегать? Вот давайте и постараемся вместе найти ответы на эти вопросы.



Питье воды до еды – насколько целесообразно?



До еды нужно выпивать стакан чистой воды – распространенное утверждение, которое в то же время оспаривается многими врачами. Спросите почему? Да потому, что прием воды до еды, как и во время нее, ведет к разбавлению желудочного сока и ухудшению переваривания пищи, в то же время вода заполняет желудок, растягивает его стенки и создает некоторое ощущение насыщения, снижая количество принимаемой пищи и получаемых калорий.

Хорошо это или плохо? Если человек имеет повышенную кислотность желудочного сока, то прием воды до еды – безусловно, хорошее решение. Поскольку сегодня многие люди страдают от инфекции Хеликобактер пилори и вызванных ею гастритов и язвенной болезни, то повышенная кислотность является распространенной проблемой, и прием стакана чистой воды до еды показан практически всем.

Если же человек страдает от пониженной кислотности, либо не имеет проблем с желудком, то прием воды может действительно резко снизить кислотность и возможность желудочного сока переваривать белки, поэтому таким людям лучше не пить воду до еды.

Почему нельзя пить во время еды и нужно ли пить воду до приема пищи?


Что касается растяжения стенок желудка и раннего чувства насыщения, то это может быть хорошей составляющей комплексного похудения: выпили воды, улучшили метаболизм, вместе с тем получили меньше калорий за счет раннего насыщения и быстрее сбросили вес. Но если человек работает физически и старается получить как можно больше энергии перед предстоящим рабочим днем, то раннее насыщение – не самый лучший вариант, проголодаетесь уже очень скоро, все мысли будут заняты едой, а работать будет просто некогда, да и сил попросту не будет.

Ряд специалистов высказывает мнение, что прием воды до еды приводит к разбавлению желудочного сока, который играет роль не только в переваривании пищи, но и в гуморальной регуляции процесса пищеварения. Иными словами именно соляная кислота стимулирует выделение сока поджелудочной железы и желчи, которые обеспечивают переваривание в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике. Разбавление же желудочного сока нарушает передачу гуморального сигнала и ухудшает дальнейшее переваривание пищи.

Другие же врачи уверены, что при наличии панкреатита или холецистита разбавление желудочного сока, напротив, играет положительную роль, поскольку функциональная стимуляция больного органа оказывается меньше.

Как вы понимаете, единого мнения нет ни в среде диетологов, ни в среде гастроэнтерологов, ни среди любых других специалистов и не потому, что различаются их воззрения на те или иные вопросы, а потому что организм каждого человека индивидуален. И если в одном случае прием воды до еды оказывается изумительным решением, которое улучшает состояние здоровья, то в другом – все с точностью до наоборот.

Почему нельзя пить во время еды?



Если человек сильно хочет пить, то это можно делать и во время еды, если же такого желания не возникает, то пить во время еды действительно не следует просто потому, что вы нарушаете переваривание белков в желудке. Полость желудка наполняется жидкостью, в которой плавает пища – желудочный сок просто не может добраться до нее, и такая пища отправляется дальше в кишечник, не подвергаясь ферментативной обработке.

Вы спросите, а не то же самое происходит, если выпить воду до еды? Обратите внимание, что врачи рекомендуют выпивать стакан воды за 20 минут до еды, за это время она уже успеет покинуть желудок, и пища будет полноценно перевариваться.

Во время еды пить нельзя ни в коем случае – именно так, в очень строгом тоне многие родители говорят своим диетам и ограничивают их в любых напитках до тех пор, пока ребенок не съест все первое или второе. Как следствие вырабатывается привычка и со временем ребенок уже не просит компот или воду, даже если очень хочет пить.

На самом же деле, если ребенок очень много бегал, ходил, был в бассейне или испытывал другую физическую нагрузку, то его организм может быть обезвожен, и такому ребенку необходимо пить в первую очередь, а уже потом есть. Никто из нас не умрет без еды на протяжении даже месяца, не говоря о нескольких часах, поэтому лучше, чтобы ребенок сполна напился и отдохнул, а уже потом принялся за прием пищи – так она лучше усвоится.

О взрослых людях, которые работают на физической работе или посещают спортивные залы можно сказать точно тоже. Посмотрите, что предлагают вам в барах спортивных залов – далеко не первое или горячее, а именно напитки, чтобы утолить жажду, а уже потом, когда вы придете домой и отдохнете, можно пообедать или поужинать.



Можно ли пить после еды?



Если вы выпьете воду, компот или чай сразу после окончания приема пищи, как это делают во многих столовых, то получите примерно тот же эффект, что и при приеме жидкости во время еды. Поэтому лучше не спешить, подождать некоторое время после окончания приема пищи, а уже затем насытить свой организм водой.

Если выпить стакан воды до еды, то организм получит должную дозу жидкости. К тому же, часть воды образуется из продуктов питания, которые вы съели, поэтому жажды быть не должно. Поэтому спешить с приемом жидкости не стоит, лучше подождать 30 минут или даже час, а затем выпить чай, кофе, компот или другой излюбленный напиток.

Получится ли выпить три литра за день?



Если делать все по правилам, то выпить три литра воды в день не составит труда. Конечно, три литра чистой воды – это некоторое преувеличение, в день человек должен выпивать порядка 1,5-2 литров воды, причем речь идет не только о чистой воде, но и о соках и других напитках (желательно не из магазина). Еще около одного литра можно организм получит из пищи.

Если принимать пищу четыре раза в день и выпивать стакан воды за 20 минут до еды и спустя час после нее, то выпить два литра не составляет особых сложностей. Другое дело, что в большинстве случаев жажды у человека не возникает, и пить воду мы не видим необходимости, поэтому за сутки выпиваем значительно меньше той цифры, которая указана в рекомендациях.

Впрочем, не забываем об индивидуальности каждого организма и о том, что некоторым может быть достаточно и 2 литров воды в день, чтобы чувствовать себя хорошо. Если же вы хотите вести здоровый образ жизни и делать все так, как рекомендуют врачи, то попробуйте пить воду за 20 минут до еды и через час после нее, если такая схема не будет доставлять вам неудобств, то остановитесь на ней – это оптимальное решение.

Задайте вопрос специалисту

Бесплатная онлайн консультация специалиста

Задать вопрос