-> -> Специфическая и неспецифическая профилактика ботулизма

Специфическая и неспецифическая профилактика ботулизма

Специфическая и неспецифическая профилактика ботулизма


Профилактика ботулизма

Профилактика ботулизма, прежде всего, сводится к проведению ряда неспецифических мероприятий, в том числе, санитарно-просветительной работы среди населения, соблюдения санитарно-гигиенических правил, строгий контроль за технологией производства консервов.

Просветительная работа среди населения является одним из наиболее важных мероприятий в профилактике ботулизма. Она должна быть направлена на разъяснение населению правил заготовки овощных, грибных и, в особенности, мясных консервов, правил их хранения и употребления (в частности, необходимость браковки вздутых, помутневших или иным образом измененных банок).

На заводах необходимо строго контролировать технологию производства консервов, поскольку несоблюдение технологий может иметь весьма плачевные последствия для потребителей. В плане профилактики контроль за заводским производством консервов имеет очень большое значение, поскольку при поступлении партии консервов с ботулотоксином в продажу, заболеть ботулизмом могут сотни и тысячи людей.

Соблюдение правил обработки и транспортировки продукции также отчасти играет роль в профилактике ботулизма, поскольку предотвращает попадание возбудителя ботулизма на продукты питания в ходе процесса их обработки и перевозки.

Специфическая профилактика ботулизма

Специфическая профилактика ботулизма проводится тем контингентам лиц, которые имеют постоянный контакт с возбудителем заболевания. В частности, речь идет о сотрудниках специализированных лабораторий, которые более или менее часто имеют контакт с возбудителем и определенную вероятность развития заболевания.


Специфическую профилактику проводят ботулиническим анатоксином, причем поливалентным, т.е. направленным сразу против нескольких, наиболее распространенных в том или ином регионе ботулинических токсинов.

Задайте вопрос специалисту

Бесплатная онлайн консультация специалиста

Задать вопрос